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肉丸就这么好吃,现在有加工制作肉丸的食品机械么?

点击次数: 更新时间:2019-4-4 11:05:46

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    你听说过“肉丸”吗?这可是宁德一道特色的小吃呢。肉丸,又有“肉圆”一称,意味着团团圆圆、和和美美,有时也会在酒宴上露露面。对于宁德的人来说,肉丸不光是一种街头小吃,更是一种家的记忆与故乡的符号!


    每当年关将至,芋头总是被人们所采买。为什么呢?当然是为了做肉丸啦!在宁德,肉丸是新年饭桌上必不可少的一份子,几乎家家户户都会包。肉丸于宁德人,大约就像饺子于北方人一样,少了它似乎就少了几分年味。每到新年临近之时,一家子人围坐在一起,分工合作,大的捧个力场,小的捧个人场,眼瞅着那些个灰头土脸的芋头,通过自己的劳动,成了一个个圆头圆脑的肉丸君,心里是一股说不出的成就感。那一家人劳动的时光,也成了一份珍贵财富……所以,肉丸不只是肉丸,不只是一种食物!


    我好奇肉丸的起源,便上网查了查,才晓得肉丸的由来还带有几分传奇色彩。传说,在很久很久以前,宁德镜台山上,来了个女妖精,为祸四方,要当地的百姓每年献上一个童男供她食用,百姓有苦难言。直到这年,轮到来喜家献童男,一家子急得团团转,来喜爹因烦躁打烂了刚剥好的芋头,来喜娘见了,灵机一动,将这打烂的芋头和着地瓜粉,包上猪肉和香葱……当妖精到时,来喜娘便端出蒸好的肉丸,谎称来喜的肉已经包入其中了,而那女妖精吃了这肉丸便爱上了这滋味,宁可用猪肉来代替人肉,从此,百姓再也不用上贡童男了,而做肉丸的手艺就这样流传下来了。


    故事好听了,其实肉丸就是这么好吃,现在有加工制作肉丸的食品机械么?


    现在市场上出现了自动化的穗华肉丸机等肉丸加工设备,加工制作肉丸需要一台绞肉机、打浆机、肉丸成型机等机器,做出来的肉丸美美的味道。


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